MIKROBIOLOGI TENTANG LIPID

LEMAK ATAU LIPID

Lipid adalah komponen penting dari sel-sel hidup. Bersama dengan karbohidrat dan protein, lipid adalah konstituen utama dari sel tumbuhan dan hewan. Kolesterol dan trigliserida adalah lipid. Lipid mudah disimpan dalam tubuh. Mereka melayani sebagai sumber bahan bakar dan merupakan konstituen penting dari struktur sel. Lipid mencakup asam lemak, lemak netral, lilin dan steroid (seperti kortison). Senyawa lipid (lipid kompleks dengan jenis lain dari senyawa kimia) terdiri dari lipoprotein, glikolipid.

Lipid adalah jenis lain dari molekul organik. Ingat bahwa organik berarti mengandung atom karbon (C). Ini tidak seperti pertanian organik yang sama sekali berbeda. Ketika Anda berpikir tentang lemak, Anda harus tahu bahwa mereka adalah lipid. Lipid juga digunakan untuk membuat steroid dan lilin. Jadi, jika Anda mengambil sedikit kotoran pada telinga dan mencium baunya, itu juga lipid!

Lapisan lilin

Lilin digunakan untuk melapisi dan melindungi sesuatu di alam. Lebah membuat lilin. Hal ini dapat digunakan untuk struktur, seperti sarang lebah ‘. Telinga Anda juga membuat lilin. Hal ini digunakan untuk melindungi bagian dalam telinga Anda. Tanaman menggunakan lilin untuk menghentikan penguapan air dari daun-daunnya. Ada sebuah senyawa yang disebut kutin yang dapat Anda temukan dalam kutikula tanaman yang menutupi permukaan daun. Ini membantu untuk menutup dan melindungi struktur tanaman. Jangan khawatir apakah tanaman masih bisa bernapas. Masih ada lubang kecil yang memungkinkan gas masuk dan keluar dari daun.

STEROID

Molekul Steroid ditemukan pada hewan dalam sesuatu yang disebut hormon. Dasar molekul steroid adalah struktur dengan empat-cincin: satu cincin dengan lima karbon dan tiga cincin dengan enam karbon. Anda mungkin pernah mendengar steroid dalam berita. Banyak binaragawan dan atlet telah menggunakan steroid anabolik untuk membangun massa otot. Steroid membuat tubuh mereka bertambah lebih banyak otot daripada biasanya. Steroid juga digunakan dalam obat-obatan yang diperlukan. Beberapa membantu orang dengan jerawatnya, sementara yang lain digunakan dengan relaxers otot untuk cedera

TRIGLISERIDA

Molekul Lemak gliserol juga dikenal sebagai trigliserida. Hal ini terdiri dari molekul yang dikenal sebagai gliserol yang terhubung ke satu, dua, atau tiga asam lemak. Gliserol adalah dasar dari semua lemak dan terdiri dari tiga rantai karbon yang menghubungkan asam lemak bersama-sama. Sebuah asam lemak hanya rantai panjang atom karbon yang terhubung satu sama lain.

LEMAK JENUH DAN TIDAK JENUH

Ada dua jenis lemak, jenuh dan tak jenuh. Lemak tak jenuh memiliki setidaknya satu ikatan ganda di salah satu asam lemak. Sebuah ikatan ganda terjadi ketika empat elektron bersama atau dipertukarkan dalam sebuah ikatan. Mereka jauh lebih kuat daripada ikatan tunggal dengan hanya dua elektron. Lemak jenuh memiliki ikatan ganda.

Lemak memiliki banyak energi yang tersimpan dalam ikatan molekul mereka. Itulah mengapa tubuh manusia menyimpan lemak sebagai sumber energi. Bila Anda memiliki gula tambahan dalam sistem Anda, tubuh Anda mengubahnya menjadi lemak. Ketika kebutuhan bahan bakar ekstra, tubuh Anda memecah lemak dan untuk sumber energi. Dimana satu molekul gula hanya memberikan sejumlah kecil energi, molekul lemak mengeluarkan berkali-kali lebih.